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          天津食品檢測時如何測定產品的含水率

          2021/9/1 11:43:00

          天津食品檢測時如何測定產品的含水率

                一般的食品類產品當中都會含有一定的水分,它會影響到產品的口感,同時也會直接影響到產品的保質期。在做天津食品檢測的時候,含水率同樣是非常重要的一個指標,并且有多種技術進行準確檢測。


                很多食品都一定要準確檢測含水率,比如糧食或者飼料,如果其中的水分含量太高,就容易導致細菌滋生,讓儲存期變得非常短,包括用戶買回去之后也很容易腐敗變質。天津食品檢測當中檢測含水率傳統的方法是通過加熱的方式對樣本進行烘干,去除其中所有的水分之后再稱重,這樣再結合烘干之前的重量,就能計算出其中的水分含量,然后再去和標準進行對比。這種方法的準確率很高,但也有一個明顯的缺點,就是需要比較長的時間,所以往往只適用于實驗室。

                天津食品檢測當中對水分含量的檢測,目前比較常見的方法就是采用專門的儀器進行掃描,比如利用紅外線來掃描樣本。因為不同的分子對紅外線的吸收光譜是不一樣的,所以只需要提前做好標準樣本進行記錄,就能夠快速掃描樣本進行對比,再根據吸收光譜的特點來推斷水分含量。這種方法目前已經能夠達到非常高的精度,而且掃描和計算的過程也是自動化的,只需要幾秒鐘的時間就能完成快速檢測。很多需要頻繁檢測水分含量的場合,比如糧庫或者食品生產線,都會配備這樣的儀器。

          來源:http://www.ozdubli.com/news676453.html  發布時間:2021/9/1 11:43:00

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